Postul la [neo]protestanti

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Hm, de fapt cam triplu.
Il iei ca faina sau ai moara acasa?

Graul se poate consuma cumva si fara foc (faina eventual)? (in afara de incoltit).
Poate stii.

Cumpăr făină. Pe viitor sper că voi avea moară.

Da. Se spune că monahii din trecut care trăiau toată viaţa cu pîine şi apă cu coceau aluatul. E şi logic, doar nu aveau cantină sau cuptor pe lemne în chilie. Puneau aluatul la soare să se usuce, probabil sub formă de turte, şi după o zi mîncau pîinea. Mencinicopschi spune cam la fel, că în vremurile de demult pîinea se gătea în regim polifazial şi dura o zi pînă o mîncai. Astăzi noi accelerăm foarte mult procesul, folosim drojdie de bere în loc de maiaua de la pîinea precedentă... Dezavantajul major e că prin coacere se distrug enzimele, vitaminele şi chiar o parte din proteine.

Am încercat şi eu să usuc aluatul şi îmi place ideea. Pîinea are un gust puternic, bun. Cred că doar aşa o voi consuma pe viitor, deşi îmi place şi aluatul proaspăt.

În prealabil postat de AlinB

La mana sau cu masina de paine?

Am frămîntat multă vreme, dar din moment ce iarna mi se activează o formă uşoară de psoriazis la mîini, folosesc aparatul pe funcţia de făcut aluat. Din experienţă îţi spun că nu poţi avea încredere în el; deşi mereu folosesc aceleaşi proporţii, uneori rămîne făina nefrămîntată. Aşa că îl ajut mereu cu o lingură de lemn, avantajul fiind că aluatul e gata mult mai repede de 20 de minute.

În prealabil postat de AlinB

Cu paine sau sub ce forma? Retete ceva? :)

Măsline cam cu orice. Cu tot felul de boabe, cu salată, cu ce vrei tu. Dar ai grijă că unele sînt foarte sărate şi sarea lor e sigur iodată, deci cumpără măsline naturale mai puţin sărate care sînt şi mai ieftine totodată.