Reteta cu fructe de mare

Calamarii sunt acele inele albe si fibroase pe care le gasiti congelate gata preambalate la pungi sau varsate. Calamarul proaspat este mult mai scump, nu este sub forma de inele ci sub forma tubulara si necesita o curatare de pielite. Am optat pentru varianta congelata intrucat este cea mai rapida.

Ingrediente pentru 2 persoane

- o punga de calamari congelati de 1/2 de kg sau 1/2 kg de calamari varsati

- ulei de masline

- sos de soia - se gaseste in toate spuermarketurile si nu este foarte scump, putand fii folosit intr-o serie de alte preparate

- 100 ml de vin alb demisec sau sec sau de care aveti pana la urma

- sare (daca mai necesita intrucat sosul de soia este sarat), piper

- jumatate de ardei iute sau jumatate de lingurita de sos de chili (atentie depinde ce fel de sos sau ce fel de ardei aveti, daca este foarte iute ajustati cantitatile pentru a nu strica mancarea si a o face prea picanta. Ideea este ca sa fie doar o idee de picant)

- cartofi taiati pentru prajit - dupa pofta

Mod de preparare:

Se pune la fiert 1 l de apa cu putina sare. Dupa ce a inceput apa sa fiarba se toarna inelele inghetate si se fierb in functie de provenienta lor (unele fierb mai repede de ex cele din punga, unele mai greu ex. cele varsate) pana cand sun aproape moi. Se incearca un inel si daca nu este tare si doar putin carnos se pot scoate intr-un strecurator si se lasa la scurs.

Cartofii se pun la prajit odata cu punerea calamarilor la fiert, pentru a sincroniza cele 2 feluri calde.

Dupa ce s-au scurs inelele se unge o tava (daca se poate teflon) cu 2 picaturi de ulei, atat cat sa nu se prinda. Se pune tigaia pe foc si se pun inelele la parlit. Se lasa putin pana prind inelele culoare dupa care se toarna sosul de soia si ardeiul iute taiat super marunt sau sosul de . Sosul de soia va da o culoare maronie, rumena inelelor. Dupa ce sosul de soia s-a evaporat aproape in totalitate se toarna vinul si se lasa in continuare pana scade si ramane doar foarte putin lichid sau deloc. Se gusta un inel si se vede daca mai are nevoie de sare (intrucat sosul de soia este deja sarat) si se adauga piperul dupa gust.

Se servesc cu cartofi prajiti care ar trebui sa va straduiti sa-i terminati in acelasi timp pentru a fi calde amandoua felurile de mancare.

Pofta buna si post usor.

Catalin Ratoi

Despre autor

Ratoi Catalin

Colaborator
6 articole postate
Publica din 07 Decembrie 2010

Publica un articol

09 Decembrie 2010

Vizualizari: 9373

Voteaza:

Reteta cu fructe de mare 0 / 5 din 0 voturi.

Adauga comentariu

Pentru a adauga un comentariu este nevoie sa te autentifici.

RETELE SOCIALE

Citeşte şi:

Retete de post

Comunitatea Crestin Ortodox

Prieteni Albume, Evenimente, Grupuri

Forumul Crestin Ortodox

Aboneaza-te si afla in fiecare saptamana noutatile de pe CrestinOrtodox.ro

Dumnezeu este dorul dintre doua liturghii Alegerea voită a veșmântului simplității stilistice este dovada certă a esențializării. Nimic forțat, nimic în plus, nicio tușă exagerată sau ostentativă în acordurile acestei ode a bucuriei. Autorul ei face parte din stirpea contemplativilor, a celor 45.00 Lei

Revelatie scripturistica, teologie si experienta spirituala in misiunea Bisericii Participarea la Euharistie şi, implicit, la ascultarea cuvintelor Cuvântului veşnic al lui Dumnezeu, culminând în unirea euharistică cu El, ne face fii ai Adevărului şi vieţii în relaţia sacramentală cu Dumnezeu. Omul devine fiinţă euharistică 59.00 Lei

Reflectii despre pildele Triodului. O calatorie duhovniceasca (editia a doua) Neîntrecut predicator al Ortodoxiei moderne, Mitropolitul Antonie de Suroj ne poartă într-o călătorie duhovnicească spre sărbătoarea Învierii, tâlcuind pe înţelesul tuturor pildele Triodului. Orbul Bartimeu ne învaţă să-L cunoaştem cu ochii minţii pe Hris 22.00 Lei

Imperativul trezviei in teologhisirea parintelui Miron Mihailescu. Volumul III Părintele Miron operează în noi, discret, cu o teologie a delicateței, o deschidere de orizont. Nu poți dobândi condiția veacului viitor fără ca acesta să te preocupe încă de pe acum. Nu poți să crești dacă nu te hrănești. Realitatea este profundă, nu 85.00 Lei

File de pateric. Parintele Proclu. Vol. III La plecarea nostră de la părintele Proclu, îmi amintesc că ningea ca în povești. părintele mi-a dat lacătul să-l închid pe dinafară, iar soțul și copiii au luat-o înainte spre mașină. L-am încuiat pe dinafară, iar părintele mi-a strigat cu voce tare: Hris 50.00 Lei

Triod Paisian. 1. Pina la Duminica Floriilor Ediția a doua a Triodului Paisian conține următoarele volume: 1. Triodul pînă la Duminica Floriilor; 2. Liturghiile Postului Mare; 3. Acatistul Bunei Vestiri; 4. Săptămîna Patimilor 250.00 Lei

Duhul, sufletul si trupul Sfântul Luca al Crimeei a alcătuit lucrarea Duhul, sufletul şi trupul spre a demonstra, sprijinindu‑se pe datele ştiinţei contemporane lui, întreita alcătuire a omului. Această lucrare i‑a ajutat – şi continuă să‑i ajute – pe mulţi să primească vestea cea 18.00 Lei

Maxim Marturisitorul. Biografia unui martir si marturisitor al lui Hristos Maxim Mărturisitorul rămâne „un uriaș al cugetării creștine, poate cel mai mare dintre toți” (pr. D. Stăniloae). Deși un simplu monah, sfințenia sa vibrează peste veacuri mulțumită nu atât erudiției, cât eroismului fără precedent. Cartea de față își asumă 25.00 Lei

Singuratatea. Caile depasirii ei in Biserica, familie si societate Singurătatea - o încercare prin care trecem, într‑un moment sau altul, toţi. Pe unii, sentimentul singurătăţii îi împinge la gesturi ireparabile; pe alţii îi chinuie cu anii, necruţându‑i nici pe copii şi adolescenţi, cărora le provoacă traume cu urmări 25.00 Lei

Reteta cu fructe de mare