Chilia Mylopotamos - Muntele Athos

Chilia Mylopotamos este cel mai mare metoc al Manastirii Marea Lavra din Muntele Athos, fiind cunoscuta in intreaga lume ortodoxa pentru podgoriile sale si pentru producerea vinului liturgic. Traditia spune ca aceasta este podgoria Sfantului Athanasie Athonitul, care a plantat vita de vie pentru a asigura vinul necesar Marii Lavre, ctitoria sa. De peste 1000 de ani, vinurile de la Mylopotamos sunt folosite pentru Sfanta Euharistie si in trapezele aghiorite. Pe langa Mylopotamos, Manastirea Marea Lavra mai detinea si alte podgorii precum Metrophanous, Bouleuteria, Pisson, Katadaimon si cea din satul Zitetza.

Sfantul Atanasie cel Mare constient de rolul special al Chiliei Mylopotamos, pe langa plantarea vitei de vie si ridicarea constructiilor necesare producerii vinului, s-a ingrijit ca acest asezamant sa fie si un loc de linistire si sporire duhovniceasca pentru monahi. Astfel, biserica acestui asezamant si turnul, ce poarta hramul Sfantul Mucenic Eustatie, au fost construite de Sfantul Atanasie Athonitul dupa anul 973. Tot in vremea Sfantului Atanasie, pe langa vita de vie au fost plantati si maslini, iar asezamantul a fost inzestrat cu o presa pentru ulei.

In ultima mie de ani exista numeroase referinte istorice legate de renumitul vin liturgic de la Mylopotamos. Inca din jurul anului 1000 monahii aghioriti vindeau mari cantitati de vin "mirenilor de la raul Zygos aflat in apropierea Muntelui" (Tipiconul Imparatului Ioan Tzimiskes) Intr-adevar, expertii preconizeaza ca productia de struguri in perioada timpurie ar fi putut atinge 60 - 80 tone.

O perioada de revitalizare a chilie Mylopotamos va incepe in 1990, odata cu venirea Parintelui Parintele Epifanie Mylopotamitul, actualul staret al chiliei.

Acesta s-a calugarit in 1973 si a vietuit vreme de 17 ani in Manastirea Sfantul Pavel din Muntele Athos. Aici alaturi de monahi mai vechi, a invatat tainele gastronomiei. In anul 1989 a plecat de la Muntele Athos, in Egipt, la manastirea Sfanta Ecaterina de pe muntele Sinai. In 1990 s-a intors la Muntele Athos si a decis sa-si continue viata de monah la asezamantul Sfantul Eustatie (Mylopotamos), metoc al Manastirii Marea Lavra. Aici a avut sansa sa invete muzica bizantina de la monahi aghiopavliti mai vechi, devenind un bun psalt si dedicandu-se, in acelasi timp, ascultarii de bucatar. La Mylopotamos si-a asumat datoria de a restaura chilia istorica.

In acelasi timp, respectand traditia milenara a locului, a sadit vita de vie si am ridicat un atelier pentru producerea vinului. Parintele Epifanios Mylopotamitis a publicat in anul 2010 singura carte de bucate din Sfantul Munte. Aceasta carte, tradusa deja in rusa, engleza si germana se afla in curs de editare in limba romana.

In prezent Chilia Mylopotamos detine 50 de hectare de vita de vie, cu soiurile Merlot, Limnio, Cabernet, Mouscat Hambourg, Muscat de Alexandria si Roditis, un atelier de producere a vinului - in care se pastreaza procesul traditional din Muntele Athos. Vienul este invechit in butoaie de stejar si imbuteliat local, in Sfantul Munte.

Efortul monahilor de la Chilia Mylopotamos este unic, intrucat acestia constituie prima comunitate atonita ce produce si imbuteliaza vin, ce poate fi gasit nu doar in Muntele Athos, ci si in magazinele din Grecia si din celelate tari ortodoxe.

Vinul este una dintre principalele materii liturgice ale Bisericii Ortodoxe, impreuna cu painea el servind preotilor la savarsirea Tainei Euharistiei. Painea se preface in Trupul Mantuitorului, iar vinul se preface in Sangele Mantuitorului, fara a-si schimba insa firea.

Vinul este o bautura alcoolica obtinuta prin fermentatia naturala a strugurilor sau a mustului de struguri. Dupa caracteristicile fiecarui vin, acesta poate fi impartit in mai multe categorii, dupa cum urmeaza: dupa culoare (alb, rosu, rose), dupa tarie (alcool intre 8,5-15%), dupa cantitatea de zahar (sec, demisec, demidulce, dulce), dupa efervescenta (spumant, spumos).

Radu Alexandru

Pe aceeaşi temă

Marea Lavra a Athosului

Publicat in : Biserica in lume
Icoana Maicii Domnului Oikonomissa de la Marea Lavra - Econoama

Publicat in : Pictura
Icoana Maicii Domnului Cucuzelita de la Marea Lavra - Koukouzalissa

Publicat in : Pictura
Icoana Maicii Domnului de la Marea Lavra - Portarita

Publicat in : Pictura
Sfantul Ioan Cucuzel - cantaretul de la Marea Lavra

Publicat in : Vietile sfintilor

Publica un articol

16 Iulie 2013

Vizualizari: 3197

Voteaza:

Chilia Mylopotamos - Muntele Athos 5.00 / 5 din 1 voturi.

Cuvinte cheie:

chilia mylopotamos muntele athos marea lavra

Adauga comentariu

Pentru a adauga un comentariu este nevoie sa te autentifici.

RETELE SOCIALE

Citeşte şi:

Comunitatea Crestin Ortodox

Prieteni Albume, Evenimente, Grupuri

Forumul Crestin Ortodox

Aboneaza-te si afla in fiecare saptamana noutatile de pe CrestinOrtodox.ro

Despre Maica Domnului si sfinti Cuvintele Sfântului Nectarie sunt descoperire a învățăturii celei adevărate și drept‑slăvitoare și, totodată, izvod de rugăciune necontenită, înălțându‑ne inimile și cugetele la Dumnezeu spre a primi vindecare, luminare și întărire. 15.00 Lei

File de Pateric din imparatia monahilor, Sfantul Munte Athos Sfântul Munte se aseamănă unui stup. Așa cum în acesta există cuiburi de albine, tot astfel şi în Athos – multe chilii monahale. Şi, precum în stup fără încetare zumzăie albinele, tot la fel şi în Athos monahii, ziua şi noaptea, rostesc psalmi şi imnuri 45.00 Lei

Sfanta Iuliana - mireasa lui Hristos Cu adevărat, Iuliana a dobândit puteri suprafirești prin harul lui Dumnezeu. A biruit legile firii, a rămas nevătămată de foc și de plumbul topit, a fost tămăduită în chip minunat după ce chinuri înfricoșătoare i‑au mutilat trupul. A cucerit inimile 15.86 Lei

Invataturi folositoare in viata de familie dupa Scara Sfantului Ioan Sinaitul Scrierile și tradiția ascetică ne sunt necesare și nouă, celor ce suntem „în lume”. Se poate ca monahii și monahiile să aprofundeze viața duhovnicească în cele mai mici amănunte și să se dedice cu totul acestei lupte, dar și noi, cei „din lume”, avem 22.00 Lei

101 pilde. Rugaciunea lumineaza sufletul. Culegere de pilde si povestiri crestine În această culegere veți găsi reunite 101 pilde despre rugăciune, despre țelul și sensul vieții, despre dragoste și îndreptarea vieții noastre - un adevărat tezaur de mărturii minunate ce adeveresc puterea aducătoare de sfințenie a nevoinței 13.00 Lei

Sfarsitul veacurilor pe intelesul tuturor. Talcuirea la Apocalipsa a unui martir din secolul XX Tâlcuirea la Apocalipsă a Sfântului Ermoghen este o neprețuită călăuză către Lumină și Adevăr, căci, prin cuvinte puține și limpezi, ni se deschide fiecăruia drum către noima adâncă și lucrătoare a cuvintelor grăite de 34.00 Lei

Evanghelia Maicii Domnului. Scrieri despre Imparateasa cerului si a pamantului „Eu sunt gângav și, vai, slab cu mintea când vreau să vorbesc despre Preasfânta Maică a lui Dumnezeu... Dacă fiecare atom al meu ar începe să grăiască în graiul heruvimilor și serafimilor, nici pe de-aproape n-aș putea să o 33.83 Lei

Din vistieria inimii mele Cartea aceasta este pregătită anume pentru tine. Din clipa în care o vei citi, ea nu va mai fi numai a mea, ci va fi și a ta.. Cele din "vistieria inimii mele" vor intra și în "vistieria inimii tale"... 50.74 Lei

Cine sunt eu? Ce spun eu despre mine? Convorbiri cu Parintele Teofil Paraian În cuprinsul acestei cărți, totul este natural, totul este lin și liniștit; totul este în carte cum a fost în realitate. Pe parcursul expunerii mele, am vibrat adeseori, împreună cu cei ce esrau de față, la înregistrare. În cuprinsul acestei cărți, am dat 50.74 Lei

CrestinOrtodox Mobil | Politica de Cookies | Politica de Confidentialitate | Termeni si conditii | Contact