mincaruri traditionale romanesti

[casiana]

Ingrediente:
6ouă, 2 căni zahăr, un iaurt mic (125g), 50-60g ulei, 1 plic praf de copt, făină cât cuprinde.


Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se bat cu zahărul (zahărul se adaugă puţin câte puţin). Albuşurile se bat spumă tare. Se încorporează albuşurile batute spumă cu gălbenuşurile. Se adaugă iaurtul, apoi uleiul şi apoi praful de copt stins cu oţet sau cu zeamă de lămâie. (După fiecare ingredient se bate bine). Apoi se adaugă făina. O parte din compoziţie se păstrează pt a se amesteca cu cacao. Compoziţia finală trebuie să fie de consistenţa smântânii. Se adaugă în tavă mai întâi compoziţia albă, apoi cea cu cacao.
Se coace aprox.40 min (in funcţie de cuptor)