Supa crema de praz

Ingrediente:

 

1 kg praz, 3 linguri ulei de masline, 1 lingura faina, 1 cana lapte de soia sau supa strecurata, vegeta.

 

Mod de preparare:

 

Prazul se taie in bucati subtiri si se inabuse in putina apa cu ulei, se adauga faina si se stinge cu apa sau zeama de zarzavat. Se lasa sa fiarba bine ca sa poata trece prin sita. Dupa ce s-a trecut prin sita, se subtiaza cu lapte de soia sau supa si se mai pune sa dea un clocot pe foc. Se pune sare si se serveste cu crutoane.

Daniela Faget