mancare de post

Despre post

Eu pacatosul si nevrednicul slujitorul lui Dumnezeu, marturisesc cu smerenie ca din postul Craciunului si al Sfintelor Pasti, nu posteam decat prima si ultima saptamana. Ma justificam inaintea constiintei mele (constiinta este glasul lui Dumnezeu in om) ca in cei cinci ani de Seminar ( si internat...

Ardei umpluti cu orez si legume, la cuptor

Ardei umpluti cu orez si legume - Se caleste pe rand in ulei, ceapa, morcovul, ardeiul, rosiile si orezul; se adauga patrunjelul si telina, se potriveste de sare, piper si condimente, iar la sfarsit se pune si cartoful crud, ras pe razatoarea mica, cu grija sa nu se lipeasca.

Supa de morcov

Supa de morcov - Curatam morcovii, cartofii si pastarnacul si le dam prin razatoarea mare. Taiem ceapa si usturoiul marunt si le punem la fiert impreuna cu cartofii si morcovii. Dupa zece minute adaugam

Ciorba de spanac

Ciorba de spanac - Spalam spanacul si il punem la fiert. Il lasam sa fiarba 20 de minute de la momentul in care apa a inceput sa fiarba. Il scurgem, il taiem marunt si il punem din nou la fiert cu apa curata. Calim ceapa si o punem impreuna cu morcovii, patrunjelul, pastarnacul

Ciorba de varza

Ciorba de varza - Taiem varza fideluta si o spalam bine. Morcovul si telina le dam pe razatoare. Ardeii ii taiem fasii, iar rosiile sunt oparite si

Chiftele cu ciuperci

Chiftele cu ciuperci - Fierbem orezul in apa sarata vreme de 20 minute. Curatam ciupercile si le fierbem 10 minute impreuna cu cateva boabe de piper, sare, oregano si 1 frunza de dafin. Dupa ce le-am scurs de apa, le tocam

Gomboti cu gem de prune

Gomboti cu gem de prune - Punem 1, 5 l apa la fiert impreuna cu esenta de vanilie si zaharul vanilat. Cand apa a inceput sa fiarba, adaugam grisul si amestecam pana se intareste. Il lasam la racit vreme de 2 ore. Ne ungem degetele cu putin ulei

Ghiveci de legume

Ghiveci de legume - Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Ardeiul gras se curata de seminte si se taie in cubulete. Rosiile se oparesc 2 minute si se curtata de coaja. Se taie cubulete si se pun intr-un castron. Intr-o cratita se incinge ulei

Crema de anghinare cu usturoi

Crema de anghinare cu usturoi - Spalam anghinarea si ii taiem frunzele exterioare. Dupa ce o fierbem, eliminam cotorul din mijloc. Curatam, spalam si strivim usturoiul

Macaroane milaneze

Macaroane milaneze - Ceapa si usturoiul le curatam si le taiem marunt. Apoi le calim in ulei incins. Adaugam sare, piper si condiment si calim vreme de 10 minute, amestecand continuu. Curatam ciupercile, le taiem marunt si le adaugam peste amestecul de ceapa si usturoi. Le calim impreuna 10 minute...

Iahnie de linte

Iahnie de linte - aceasta reteta de mancare de linte face deliciul oricarei mese. Din ziua in care ai gatit-o si ai gustat din ea, o vei dori si in zilele in care nu este post.

Couscous cu ciuperci

Couscous cu ciuperci - cine o prepara si o savureaza, dovedeste un stil de viata sanatos. Este o reteta pentru persoanele care au sau vor sa aiba o dieta echilibrata.

Tocanita de ciuperci

Tocanita de ciuperci face parte din traditia culinara a posturilor. Gatiti o tocanita simpla, aromata si usoara din punct de vedere caloric.

Cartofi rasol cu sos de gogosari

Cartofii sunt o buna sursa de vitamine, minerale si nutrienti atat de necesari organismului. Asociati cu un sos de gogosari, acestia constituie o mancare gustoasa, dar si sanatoasa.

Paza gustului

Mancarea are trei randuieli, dupa cum arata Sfantul Grigorie Sinaitul: infranarea - cand omul, vrand sa mai manance, se infraneaza si se scoala de la masa inca flamand; indestularea - cand omul va manca de-ajuns; saturarea - cand omul va manca pana ce se va satura.

Supa crema de ciuperci cu nuca

Supa crema de ciuperci este o mancare de post delicioasa. Este usor de facut si foarte sanatoasa.

Mancare de mazare

Mancare de mazare - eu imi amintesc de ea inca din copilarie, de cand o mancam gatita de bunica.

Orez copt in dovleac

Orezul copt in dovleac este minunat. Se prepara usor si este foarte aromat. Merita incercata aceasta reteta.

Iahnie de cartofi

"Iahnie" este denumirea generica pentru felurile de mancare scazuta avand ca baza ceapa si sucul de rosii. Iahnia de cartofi insotita de cativa ardei copti si alaturi de o mamaliguta calda, este mancarea mea preferata. O reteta care nu necesita talent culinar.